北京赛车走势图:湖南小吃珍珠烧卖的做法详细介绍

所属地区:湖南小吃
工艺:蒸法

珍珠烧卖的制作材料:

精面粉500克,糯米950克,猪肥膘肉200克,酱油150克,白胡椒粉7.5克。

珍珠烧卖的特色:

皮薄光亮,白中带黄,馅料软滑油亮,味糍糯带咸。

教您珍珠烧卖怎么做,如何做珍珠烧卖

1.将糯米淘洗干净,用清水浸泡4-8小时,捞出冲净,沥去水分。锅内加水烧沸,将糯米入甑用旺火蒸约40分钟取出,洒入少量开水,再蒸约20分钟。

2.猪肥膘肉洗净,切成小丁。炒锅内,放入肥膘丁炒至七成熟,出锅盛入盆内。将蒸好的糯米饭取出,倒入肉盆内,趁热加入酱油、白胡椒粉拌匀成糯米肉馅。

3.面粉放在案板上,用清水200克和匀揉光,搓成长条,摘50个剂子,撒上干面粉,用擀面杖擀成直径约8厘米、边沿薄而起折、中间稍厚的圆皮,逐个包入馅料,用右手虎口掐拢收口,使烧卖包口处呈圆形张开,入笼蒸约15分钟,取出即成。

珍珠烧卖的制作要领:

1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;

2.入笼要用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。

北京赛车彩票有风险么 www.54j4s.cn

关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 访客留言 - 北京赛车彩票有风险么
天天美食 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像 美食QQ群: 1286717 7835027 7834989 64605712
本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^
  • 咸阳“四胞胎”出门就被围观 父母靠直播养活全家 2019-02-19
  • 9月1日停车新政将到来 公共站点15分钟内免费 2019-02-19
  • 财政部发布五月份全国财政收支情况 2019-02-19
  • 中国移动支付覆盖东盟八国 便利中国游客出境游 2019-02-18
  • 习近平两会新语之“干”字篇 2019-02-18
  • 上班族用手机电脑过度 肩颈僵硬疼痛怎么办-生活资讯 2019-02-17
  • 昨天我发的贴怎么不回答。狂犬认为:“如果观察者观察到物体相对于他运动,那么他是绝对静止的”。狂犬观察到,无论它是打滚还是跳楼,是装死还是狂跑,它观察到物体都是相 2019-02-17
  • 图解丨我国医疗技术和质量双提升人民健康再添保障 2019-02-17
  • 中国女排7小花争艳!谁能制造惊喜 一位置别拖后腿 2019-02-16
  • 薛之谦发布声明回应“李雨桐爆料” 说了什么? 2019-02-16
  • QS世界大学排名发布:中国11所大学进百强,清华排名创历史 2019-02-16
  • “天地生成 造化品汇——避暑山庄·外八庙皇家瑰宝大展”亮相中国园林博物馆 2019-02-15
  • 手持3D皮肤打印机:两分钟修补深度伤口 2019-02-15
  • 魏尧直面问题 立行立改 打造本质环保型企业 2019-02-15
  • 快来看一看,被中国报协点名的十九大融合传播优秀作品“优”在哪儿 2019-02-14
  • 102| 479| 562| 626| 63| 759| 630| 556| 616| 52|