云南小吃列表,云南特色小吃   共 63 道小吃,当前在第 4 页

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  • 开远小卷粉
    35241
  • 做法:炸汆法
  • 特色:食客围坐摊旁,耳闻目睹观厨操作,蘸吃椒盐,鲜香滋嫩,其乐触融。
  • 材料:精白米200克,猪五花肉粒100克,爆腌菜50克,鸡蛋2个,湿淀粉150克,精盐5克,花椒粉2克,味精3克,花生油1000克(约耗150克)。
  • 油炸麻脆
    26745
  • 做法:炸汆法
  • 特色:色彩鲜艳,形状各异,其味异香,甜而酥脆,气氛浓烈。
  • 材料:糯米6千克,红芋头、魔芋各500克,地瓜1千克,甘蔗汁1千克,红糖700克,山豆根200克。
  • 乳扇萨其马
    17874
  • 做法:炸汆法
  • 特色:既有萨其马的酥、松、软、入口易化、蜜甜清香、面红身黄的特点,又增加了乳香和回味。
  • 材料:乳扇500克,焙香的白芝麻200克,白糖1千克,饴糖800克,蜂蜜130克,熟猪油70克,花生油2下克(约耗50克)。
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