北京赛车视频直播软件:广东小吃肠粉的做法详细介绍

所属地区:广东小吃
工艺:蒸法

肠粉的制作材料:

大米500克,花生油、酱油、熟油及各种馅料。

肠粉的介绍:

肠粉最早流行于20世纪初。初时是一些肩挑小摊贩经营,沿街叫卖,用米粉蒸熟后以咸或甜酱佐食。虽然用料简单,但其爽软可口,且经济实惠,很受当地人的欢迎。后来进入小店铺制售,效果很好。随后被有识的酒家老板引入茶楼,并配以各种肉馅,成为现在的肉制肠粉。之后,各大酒楼争相制售,不同的肠粉也由此出现。

肠粉的特色:

馅可根据自己的口味调制,荤素、咸甜皆可。

教您肠粉怎么做,如何做肠粉

1.大米加清水浸泡至软,磨成粉浆,再加清水调稀。

2.粉浆中加适量花生油拌匀。蒸笼上铺上湿纱布,取一勺粉浆倒在湿布上摊平,厚约O.3厘米。

3.放入预热好的蒸锅内,用旺火蒸熟,取出去布,将粉卷起来,成长条形,即为斋肠。

4.若卷之前,放入不同馅料,就成为同味不同的肠粉,如猪肉肠、牛肉肠、虾米肠等。食时蘸酱油、熟油等佐食。
粉色晶莹洁白,质地软滑而爽,肉鲜味香。

肠粉的制作要领:

1.大米与清水的比例以1:3较为合适;浆太稀,粉蒸不成,粉浆太稠,蒸成的粉太硬;

2.粉浆搪在湿布上,厚薄保持均匀,不宜过厚,否则粘结不爽口;

3

北京赛车彩票有风险么 www.54j4s.cn

肠粉视频在线观看:

关于我们 - 免责声明 - 我要投稿 - 联系我们 - 访客留言 - 北京赛车彩票有风险么
天天美食 www.TTMeiShi.com 版权所有 未经授权禁止复制或建立镜像 美食QQ群: 1286717 7835027 7834989 64605712
本站提供菜谱大全、美食制作指南、美食视频、美食博客、特色小吃、生活百科信息服务,别忘了告诉您的朋友哟 ^_^
  • 我什么时候“反来复去说1+1=2”了?不要无中生有、凭空捏造,还是学点尊重客观事实及其规律吧。 2018-12-18
  • 【学习时刻】全国人大代表李扬:总书记重提上海自贸区的世界意义 2018-12-18
  • 2018年安徽省军队院校招生即将开始 2018-12-17
  • 看世界杯,参考点啥--旅游频道 2018-12-17
  • 香港“青年委员自荐计划”招募启动 2018-12-17
  • 手绘扎西一家的“萨嘎达瓦”时间 2018-12-16
  • 地方“武教头”走进军营辅导授课 2018-12-16
  • 【新时代藏东明珠】VR图片西藏唯一的天主教堂 2018-12-16
  • 双面陈坤荧屏"脱身" "戏精天团"玩转年代爱情下饭剧 2018-12-15
  • 希腊议会通过新一轮紧缩措施法案 2018-12-15
  • 厉害了无人机植树系统!一天能种几万颗树 2018-12-15
  • 谁击落了MH17?各方互相指责 2018-12-15
  • 国务院允许符合条件外国自然人投资境内上市公司 2018-12-14
  • 全本大戏《长生殿》在港上演 为第九届“中国戏曲节”揭幕 2018-12-14
  • 这是全国精气最为集中的地方 被称为中国丹田所在 ——凤凰网房产 2018-12-14
  • 502| 952| 955| 815| 682| 590| 723| 927| 704| 234|