您的位置:北京赛车彩票有风险么 > 食材 > 肉禽蛋类 > 其他 > 燕窝的营养知识

北京赛车微信群:燕窝的营养知识详细介绍

点击浏览燕窝做法大全(共有71道燕窝菜谱)

别名:燕菜、燕根、燕蔬菜

使用提示:干品每次10-15克。

北京赛车彩票有风险么 www.54j4s.cn 燕窝图片

燕窝知识介绍:

燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝,形似元宝,窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起,窝内壁由丝状物织成不规则网状,窝碗根却坚实,两端有小坠角,一般直径6~7厘米,深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝因采集时间不同可分为三种。
1. 白燕:金丝燕为产卵育雏做的第一个窝,完全用唾液组成。雪白透明,个大壁厚,涨发率高,为燕窝上品,古代曾列为贡品,故又称宫燕。
2. 毛燕:金丝燕做的第二个窝,由于唾液已消耗较多,金丝燕只好用身上的绒毛和唾液筑窝。窝壁里夹杂着较多的黑毛,品质较次。
3. 血燕:金丝燕做的第三个窝,此时唾液几乎耗尽,只好用刚吃进去的,未及消化的小鱼、海藻做窝。窝中杂着血丝,个小壁薄,毛多,质地最差。
燕窝的营养较高,含50%蛋白质,30%糖类和一些矿物质。发好的燕窝可以清蒸、做汤,如:清蒸蒴窝、清汤燕菜,冰糖燕窝、或窝鸽蛋汤等。
燕窝以碗大壁厚,根脚小,羽毛少,棱条粗状,色泽白而有泽为上品。
燕窝主要成分是人体必需的多种高级蛋白质,含氮物质、膳食纤维、矿物质,维生素及独特的表皮生长因子,具很好的滋补养生作用。

燕窝营养分析:

燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,能促进细胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力,燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老,并且清虚热,治虚损,对咯血吐血、久咳痰喘,阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

燕窝补充信息:

燕窝辩真假:
一看:燕窝应该为丝状结构,由片块状结构构成的不是燕窝。
二拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹性能搓成浆糊状的是假货。

燕窝适合人群:

男女老幼皆宜。
1. 老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。
2. 儿童慎食;肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。

燕窝食疗作用:

燕窝味甘、性平,入肺、脾、肾经;
可养阴润燥、益气补中;
主治虚损、痨瘵、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎膈、反胃。

燕窝做法指导:

文火隔水炖为宜。
隔汤炖,或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡,去净羽毛、血液及杂质。
燕窝性质平和,功效渗透慢,需坚持服用方有神奇效果。

点击浏览燕窝做法大全(共有71道燕窝菜谱)

上一原料:燕麦片的营养知识介绍下一原料:羊肚的营养知识介绍
  • 高清:湖北阳新县玉湖截流港溃口已被控制 2019-04-21
  • 房企自筹资金增速创近3年新高 ——凤凰网房产北京 2019-04-21
  • 人民网舆情分析专家:董盟君 2019-04-20
  • 消息称微软新版Xbox主机2020年上市消息称微软新版Xbox主机2020年上市-手机行情 2019-04-20
  • 【理上网来喜迎十九大】外媒记者:全面依法治国为中国经济增长保驾护航 2019-04-19
  • 【专题】全省“不作为、乱作为、慢作为”问题线索举报平台 2019-04-19
  • 车祸后理赔遭拒 保险公司输官司 2019-04-18
  • 俄土日告知WTO拟报复美国钢铝关税 2019-04-18
  • 新生入学网上怎么报名 合肥教育局解答常见问题 2019-04-18
  • 在战火中诞生的党中央机关报(连载九) 2019-04-17
  • ——客观唯心主义哲学思想的幸福感和不幸福感则是:人的主观臆断的欲望能否在“神”的制约中满足“好”的感觉。“幸福”就是在“神”的制约中满足了人的主观臆断的欲望而达 2019-04-17
  • 一处失信处处受限 银川出台意见严惩失信被执行人 2019-04-16
  • 回复@海之宁:不给你分配生产资料你咋尽所能? 2019-04-16
  • 2018中国双一流大学专业排行榜发布 清华大学位列第一 2019-04-16
  • 走近央视主播章艳从美女到才女 成功没有一蹴而就 2019-04-15
  • 130| 285| 593| 327| 729| 142| 233| 271| 803| 483|